呵呵 其實最近常常好像在發生日文!!!
不過 BIBI生日當天 其實真正的生日大餐是...
聚北海道昆布鍋~~~哈 最近 好像常吃王品集團的餐廳!!!
沒辦法 王品集團的餐廳實在跨足太多領域 每種料理 王品集團幾乎都有涉略
NINI又剛好一直很想品嘗聚北海道昆布鍋
因此就帶BIBI來聚北海道昆布鍋慶生~~
我們選擇一中商圈的聚北海道昆布鍋 不過這裡太密集了!!
所以 連聚北海道昆布鍋也不得不藏身二樓XD
乘著電梯到達二樓 聚北海道昆布鍋馬上映如眼簾
聚北海道昆布鍋是採橘色系
不知道是不是王品餐飲集團打算開個七色彩虹!?XD
當天假日 用餐人潮爆多 不便拍照
只能趁著剛好窗邊有個座位區的空檔 拍下一張
由於是落地窗設計 如果坐在窗邊 可以俯瞰 一中商圈人潮來往
應該視野不錯!!只是 窗邊多是多人座位區~ 如果像BIBI&NINI只有雙人用餐的話
只能做裡面的位子唷!!! BIBI個人覺得裡面位子有些擁擠><
BIBI的位子跟隔壁桌 應該只有幾公分而已吧==
用餐過程中 不斷聽到旁邊聊天的內容...
不過聚北海道昆布鍋的好服務 多少補救了空間上的瑕疵!!
一就定位 因為冬天關係 多半顧客都穿厚重外套前來用餐
而吃火鍋 難免會沾染火鍋的食物味道 通常只要吃完火鍋
出去後大家都會知道你剛吃完火鍋了XD
所以 也使BIBI每次吃完火鍋 回家外套可能就要馬上拿去洗><
但聚北海道昆布鍋卻提供超貼心服務 當客人將外套掛好在椅背時
服務員馬上就會套上衣套 防止外套沾染火鍋味~~~
接著送上茶水~
以及MENU~~MENU跟西堤的有點像 都是長條形~而且皮質感!!!
最喜歡 王品餐飲集團的點餐方式 就是清楚明白
一路選擇自己喜歡的餐點就對了~~~
MENU內還附上餐點照片 提供參考~~
比較納悶的是 用餐前幾天上網查 分別有359 399 540三種價格~
可是當天MENU上 只有 359 540兩種!!
不過也沒關係啦!!BIBI雖然慶生 可是還是要走平價路線~~
所以和NINI都選擇了359的套餐~~
點好餐點~~醬料先送上了~~醬料口味都滿清淡的~~
也沒有採用一般沙茶醬~~
隨後湯頭部分也跟著送上~~因為雙人座位 只有一個電磁爐~~
所以 只能共鍋 若要選擇兩種湯頭 就會使用鴛鴦鍋的鍋具!!
BIBI&NINI選擇北海道昆布湯(右 與昆布滋養湯(左
兩款湯頭都是基本款~~而且湯頭很清澈!!沒有雜質 或 過多的油質~~
主餐一
主餐部分 NINI選擇雞豬雙拼主餐!!
真的超感謝NINI一路上為了不愛牛肉的BIBI...
常常捨棄自己最愛的牛肉 而選擇兩人都能食用的~~
真的超犧牲><
豬肉的油花分布的很均勻 而且都很薄~~~
口感很優~~~只是...雞肉原來是切塊的雞腿肉呀@@
跟想像的雞肉片差很大 不過是自己沒注意 也沒問清楚啦~~
但因為兩人都不是很喜歡這樣的雞肉 加上肉腥味比較重
而且較其他食材難熟 因此 相較之下 覺得雞肉就沒有那麼優質了~
主餐二
季節鮮魷海鮮主餐
BIBI是海鮮愛好者~~當然不能錯過 季節鮮魷海鮮主餐~~
而且海鮮類主餐就這麼一個選擇唷!!!
季節鮮魷海鮮主餐送上來時 BIBI的眼睛大概就變成這樣了@@
天呀!!!一大隻 鮮魷就這麼躺在碎冰上~~~而且超新鮮~
為什麼BIBI知道呢~~其實是來自麻麻的經驗傳承啦!!
其實魷魚要有斑點 而且以褐色為佳!!!如果偏紅 反而是放太久不新鮮的魷魚!!
聚北海道昆布鍋的鮮魷 完全符合新鮮魷魚該有的樣貌!!
將將將 魷魚捲起後表示已經煮熟 馬上就可以食用囉~~~
因為 BIBI比較喜歡吃硬一點的口感 所以 把魷魚煮得滿老的 呵呵
季節鮮魷海鮮主餐還有鮮魚片 肉質也很新鮮滑嫩
海鮮部分有附上鐵勺子 可以放在裡面煮!!
才不會 要食用時找不到 或是發生被自己撈爛的窘境...
359套餐部分 還會附上精緻時蔬~~~
雖然精緻 卻五臟俱全~~~還有可愛的"聚"豆腐!!!
用餐至一半時 服務員會送上梅子醋 輕輕喉 開開胃
相當酸甜~~喝下一杯 很是舒暢~~~
季節創意單品一
玉子燒加豆薯青蔥鮮肉漿
待季節創意單品送上時 BIBI&NINI的桌子 已經可以說是快滿出來了><
位子真的有些擁擠...應該說食材太豐盛了啦!!
來聚北海道昆布鍋可是吃不到一般的火鍋料唷!!
取而代之 是新鮮並富創意的季節創意單品~~
雖然都只有各兩份 但跟NINI一人一個 剛剛好~~
玉子燒 蛋香味濃郁!! 口感嫩中 又有點Q度~~
豆薯青蔥肉漿 樣子很可愛~~像小雞腿一樣~
煮熟後 就像鮮肉團一樣 很多汁 也沒有肉腥味~~
可能被中間的豆薯青蔥 沖淡了~~~相當爽口!!
季節創意單品二
三色魚麵
呵呵 之前有陣子 滿流行魚麵料理的...
可是後來似乎 很多店家都收攤了...
難得可以在聚北海道昆布鍋再次品嘗魚麵的美味
當然不可以錯過囉~~~而且還是三色的!!!超可愛~~
魚麵即是以魚漿製成 再以擠鮮奶油的方式 給客人自行擠入火鍋中~~
兼具美味與趣味~~~以下附上示意圖與完成品^^
由於NINI還沒有自己擠過魚麵呢~~所以 有兩個魚麵是由NINI代勞
連NINI也覺得擠魚麵超有趣 還和BIBI搶著擠(小朋友嗎XD
看著NINI擠魚麵的表情 真的超有趣!!
魚漿味道很足 濃濃的魚香味~~~就像吃魚丸一樣~~GOOD!!
副食一
日式芍粉
sorry...跟著季節創意單品的玉子燒加豆薯青蔥鮮肉漿一起照了~
因此 就不另附照片~上面玉子燒的旁邊就是日式芍粉了~~
不知道芍粉跟河粉的區別在哪裡==
因為在BIBI眼裡兩個差不多呀><難道是芍粉是日本的
而河粉是越南的!? 哈 這不重要啦~~
重點是聚北海道昆布鍋的日式芍粉很彈牙~~而且偏窄版的麵體!!
而且也附上勺子 可以將日式芍粉放入勺子下鍋煮 才不會散開來~
撈呀撈的 結果都撈不到的窘境>< 相當貼心的烹煮方式!!
副食二
昆布烏龍麵
ㄜ...照片糊的很誇張ORZ
不過應可以看到超綠的烏龍麵吧XD
也可稱為海苔或海帶烏龍麵吧!?
色彩滿特殊的烏龍麵 雖然是吃不出昆布的味道啦!!
不過烏龍麵很Q彈~~~即使煮了有些久了 還是能保持烏龍麵的彈性
不會軟爛~~~
來張 火鍋實拍吧~~
吃飽後 能來份甜點就再好不過了~~王品餐飲集團就是把握住這個原則
所以 聚北海道昆布鍋當然也有甜點囉~~~
甜品一
桂圓黑木耳釀
超適合女生的一道甜點 怎能錯過呢!?
桂圓黑木耳釀中可以看到黑木耳絲~
桂圓也不少唷!!!!整晚甜品質地滿濃稠的~
甜甜的口味 很適合飽餐一頓後來上一碗!!
甜品二
日式抹茶湯圓
身為抹茶控的BIBI當然也不會錯囉!!!(怎麼感覺甜品都是以BIBI所決定的><
濃稠鮮綠的抹茶熱湯中 探出一個小白點!!!!
往下一撈 哇!!!一顆大大包餡湯圓 就出現啦~~~
內餡是芝麻口味的唷!!超適合日式風格的口味~~
抹茶熱湯完全沒有抹茶苦味!!!配上湯圓 甜甜滋味 很是幸福~
最後 呵呵 因為是BIBI生日 所以加入聚北海道昆布鍋的網路會員
就可以有生日禮唷~~是很可愛的生日小蛋糕~~
而且是BIBI愛的口味 紅豆抹茶慕斯
擺盤很是美麗 有英文生日快樂巧克力粉字樣 還有可愛的"聚"蛋糕~~
上層有很厚的 紅豆口味慕斯 相當軟綿 微微冰涼
加上還有一些紅豆碎末 而最下層則是抹茶口味的蛋糕體
雖然只有薄博一層 可是抹茶香氣十足
BIBI個人認為甚至比日式抹茶湯圓還香濃><
重點是 紅豆抹茶慕斯 最內層 還有黑糖麻糬耶@@ 還是有夾餡的~~
餡料是豆沙餡~~~超驚訝~~~這個生日禮讓BIBI超滿足~~
最後 還附上兩顆糖 輕輕喉 真是面面俱到呀!!
不只這樣唷!!因為BIBI是新加入會員 所以 還有額外的小禮物~~~~
日式禪風杯~~真的超禪風XD 滿有質感的陶瓷杯 很有厚度!!
拿來泡熱茶也不會燙手~~超喜翻^^
真的很感謝NINI為我準備的生日大餐~~
心花朵朵開指數-
店家資訊
聚北海道昆布鍋(三民店)
電話:04-22233116
地址:台中市三民路三段125號2F
營業時間:11:30-14:30(最後點餐時間14:00)
17:30-22:00(最後點餐時間21:00)/假日晚餐時段提早到17:00開始
網址:http://www.giguo.com.tw/index.html
以下是心花朵朵開
評價標準!!
無心花- 完全不知道在吃什麼 超級不推!!
一朵心花- 好像有吃到東西 但似乎沒什麼印象 不太推!!
二朵心花- 有吃到東西 但普普通通 可有可無的推!!
三朵心花- 吃到的東西有亮點唷 可惜不太亮 小小推一下!!
四朵心花- 吃到閃閃亮亮的東西 心花朵朵開 推推推唷!!
五朵心花- 吃到閃光彈 心花大開 大力給推推!!
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